Honte à qui n’admirait pas ma joyeuse, ma belle, ma brave Touraine dont les sept vallées ruissellent d’eau et de vin.
Proclamait Honoré de Balzac
Dans le département du Loir et Cher (41), sur un vaste plateau entre deux fleuves, tout à coté du Château de Cheverny, à quelques minutes de Blois et à 30km du majestueux château de Chambord. Le Domaine de Marcé est situé à Oisly.
Bien que situé dans l’aire d’appellation Touraine, cette petite région aux confins de la Sologne et de la Touraine est appelée « La Sologne Viticole ».
Mon Sauvignon (Touraine et Touraine Oisly) très typé est connu bien au-delà de notre hexagone.
La commune de Oisly est avec ses 131 mètres d’altitude, l’un des points culminants du département du Loir et Cher.
Hormis son « altitude », ses jolis coteaux en pente douce, tournés vers le soleil levant et son climat doux, la grande spécificité de Oisly tient à son sol constitué de sable fin sur une couche d’argile.
Le sable apporte la finesse, l’élégance et la souplesse.
L’argile retient l’eau et évite ainsi le stress hydrique de l’été. Elle apporte gras, profondeur et matière.